오늘저녁은 낙지 볶음 당첨 ㅋㅋㅋ

냉장고를 보니  몇달전 오빠 몸보신에 먹으라며 낙지를 보내왔는데요

울 아가씨 시어머님이 직접 뻘밭에서 잡은 낙지입니다.

엄청 큰데 어찌나 연하고 맛있는지  드셔보셨어요? 안드셔 보셨음 말을 하지 마세요 ㅋㅋㅋ

오늘은 아채볶음 까지 할꺼라 야채가 많이 들어가서 필요한 사항에 따라 칼질을 해놓습니다.

어떻게? 요렇게 ㅋㅋㅋ

우선  버섯애채볶음

재료 ; 새송이 버섯  양파 호박  빨강 주황 노랑 초록 미니 파프리카

양념 : 소금 깨소금 참기름 굴소스 후추가루

후라이팬에 포도씨유를 두르고 다진 마늘을 넣고 달달달 볶다가 야채를 넣고 볶아 줍니다.

살짝 숨이 죽을때 버섯을 넣고 굴소스를 넣고 모자란 간은 소금을 약간 넣으시고 불을 꺼줍니다.

참기름과 깨소금을 넣고 한번 더 휘리릭 볶으면 끝

콩나물무침

재료 : 콩나물 

양념 : 다진마늘 송송썬파 소금 후추 고추가루 참기름 깨소금

깨끗이 씻은 콩나물을 렌지메이트에 넣고 물을 50cc 정도 붓고 전자렌지에 12분 돌립니다.

삑삑 소리가 나면  콩나물을 꺼내 찬물에 씻어 건져 물기를 짜고 양념을 넣고 버무립니다.

그다음은 쌀씻어 불에 앉혀놓고 거의 다될무렵  낙지볶음을 준비합니다.

낙지볶음

재료 : 낙지 1마리  양파 반개 호박 1/4개  고추 2개 빨강파프리카 1개 

양념 : 시판용 소스  찹쌀가루 물엿

낙지 한마리가 얼마나 큰지 ㅋㅋㅋ 한마리만 해도 한끼 충분히 먹고 남습니다.

찹쌀가루를 넣기전 국물이 좀 자작할때 모습입니다.

전 여기에 찹쌀가루 한숟가락을 넣어 찜할때 처럼 합니다.

그래야 비벼먹기두 편하고 떠놨을때 국물이 흥건해 지는일이 없어서요

찹쌀가루 넣었을때의 모습입니다.

자자 반찬이 거의 준비 다되어 상을 차립니다.

돌솥밥도 꺼내놓고  휘리릭 상을 차립니다.

오늘의 상차림도 끝났습니다.

에휴 낼을 또 뭘 해야할지.....

밥하는 사람의 고민은 한끼 지나고 나면 또 계속 됩니다.